Frango assado no forno - rápido e saboroso

Olá!

Adoro Sábados! E se estiver sol, como hoje, ainda melhor.

Passear na cidade de Göttingen num dia de sol é maravilhoso: a cidade é muito bonita. Sai toda a gente à rua, o que não acontece sempre (os alemães são um bocado esquisitos nessa matéria), e as esplanadas estão apinhadas. Sim, e sem guarda-sóis! Quando aparece o sol por estas terras é um espectáculo. Não sei como eles conseguem, mas sentam-se horas ao sol. Confesso que à sombra estava fresco, mas ao sol...acho que até ficava com os miolos cozidos.

Mas primeiro almoçamos em casa. Fiz o almoço rapidamente e estava mesmo bom: coxinhas de frango assadas no forno. Quando o meu marido diz : "Foi o frango mais saboroso que comi até hoje!", e o meu filhotinho diz que "está muito bom", é porque tem mesmo de estar bom! É uma refeição para quem tem muito que fazer e não quer perder muito tempo na cozinha. São precisos 5 minutos para temperar e enquanto o frango repousa faz-se outra coisa qualquer. Depois mais 5 minutos para pôr o frango num tabuleiro e metê-lo no forno. O tempo de espera até o frango estar pronto pode ser aproveitado para fazer outras coisas.

Temperos para o frango:

100 ml azeite
sumo de 1 limão
sal e pimenta q.b.
4 raminhos de tomilho
4 alhos esmagados.

Pus tudo num recipiente grandinho para conseguir mexer melhor e deixei repousar durante cerca de 1 hora. Assei no forno a 220°C durante 40 minutos. Ficaram lindas!

Para acompanhar, fiz uma saladinha de tomate e de queijo mozzarella temperada com azeite, sal, vinagre balsâmico e folhas de manjericão picadinhas. Uma delícia!

Fiquem bem e até breve!

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