Frango de caril rápido e fácil

Olá!

Hoje é feriado. Como já há algum tempo ando a pensar em frango de caril, hoje resolvi pôr as mãos na massa. Esta receita é muito fácil e rápida, a receita ideal para não passar a manhã toda na cozinha e, ao mesmo tempo, comer uma comidinha saborosa.

Ingredientes:

Peito de frango cortado em tiras
1 cebola média
3 colheres de azeite
250 ml de leite
4 colheres de côco ralado
1colher de caril
Água q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Cominhos q.b.

As colheres são de sopa.

Picar bem a cebola e refogar no azeite.

Colocar as tiras de frango e deixar alourar um pouco. Juntar um pouco de água, para o frango não pegar no tacho. Temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto. Deixar cozinhar por cerca de 5 minutos.

À parte, colocar o leite e o côco ralado num tachinho e, quando levantar fervura, adicionar o caril.

Juntar o leite ao frango e deixar cozinhar por alguns minutos.

Retocar os temperos, caso seja necessário, e já está pronto a comer.

Se quiserem podem adicionar uvas passas (que eu detesto!) e um bocadinho de picante ( que eu também não gosto).

Bom apetite!

Fiquem bem e até breve!

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