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Muffins de iogurte

Olá!

Hoje de manhã o meu filho foi para a escola. É o dia das "portas abertas". Neste dia, pais e filhos visitam a "futura" escola. Visitam várias escolas, em diferentes dias. Depois decidem e escolhem a escola para o próximo ano lectivo.

O meu rapazote adora estas coisas e, como não poderia deixar de ser, sobrou para mim: tive de fazer bolinhos para serem vendidos na escola. O dinheiro é para ser utilizado em obras na escola.

Ontem à noite, cerca das 21:00 horas, comecei a fazer uns muffins de iogurte. Sao os únicos que o meu rapazinho come. Ficaram mesmo fofinhos e saborosos. Aqui vai a receita:

Ingredientes: 
  • 6 ovos
  • 1 copo de iogurte (eu uso iogurte natural)
  • 3 copos de açúcar  (usar o copo do iogurte)
  • 3 copos de farinha (usar o copo do iogurte)
  • 1 pacotinho de fermento (ou 2 colheres chá de fermento)
  • 1 copo de óleo de girassol (usar o copo do iogurte)
Bater as claras em castelo e reservar. Verter o iogurte num outro recipiente, para se poder usar o copinho como medida para os outros ingredientes.
Bater muito bem as gemas com o açúcar. Juntar o iogurte e bater bem. Adicionar a farinha com o fermento e mexer muito bem. Acrescentar o óleo e bater. Por fim, envolver as claras em castelo.
Verter a massa para forminhas de muffin e levar ao forno, pré-aquecido, a 180°C. Cozer durante cerca de 25 minutos, ou até espetar um palito e este sair seco.



O meu filhotinho gosta deles polvilhados com canela. São mesmo deliciosos!

Se quiserem, podem ver o filme.



Espero que gostem dos bolinhos.

Bom apetite!


Fiquem bem e até breve!
CC



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